Ăn bún cung cấp đủ loại chất cần thiết cho cơ thể cho đã trở thành một thói quen của rất nhiều gia đình Việt. Vậy ăn bún béo không? Tham khảo lượng calo của từng loại bún sau đây để tính toán chính xác lượng thực phẩm mình nạp vào cơ thể, từ đó nhận định được việc ăn bún béo không nhé.
Bún chỉ là một trong các thành phần để tạo nên những món đặc sản nổi tiếng. Vì vậy, tùy vào món đó là bún gì, các thành phần đi kèm theo nó bao gồm những loại thực phẩm nào, tỷ lệ bao nhiêu, … để có thể biết lượng calo mà mỗi tô bún cung cấp cho một người, và như vậy mới có thể kết luận là ăn bún có mập không
Thành phần dinh dưỡng từ bún
Trên thực tế, bún là một thực phẩm được chế biến từ gạo mà ra. Cũng giống như cơm, chỉ khác là bún được con người lấy gạo xay thành bột mà chế biến thành..
Ngoài ra, trong 100g bún thì chứa:
- Tinh bột: 25.7g
- Đạm: 1.7g
- Canxi: 12mg
- Sắt: 200mcg
- Chất xơ: 500mg
- Các loại vitamin
Lượng calo trong từng loại bún
Chắc chắn không ai ăn bún không mà thiếu đi nước dùng, rau và thịt cá. Sợi bún dài thơm ngon kết hợp với nhiều loại nước dùng đặc trưng cùng những nguyên liệu khác nhau từ các vùng miền đất nước tạo nên nhiều loại bún, hương vị riêng độc đáo và cung cấp lượng calo khác nhau. Tham khảo bảng tính calo cho từng loại bún phổ biến và được yêu thích nhiều nhất sau đây.
Bún riêu cua, bún riêu ốc
Một bát bún riêu cua bình thường sẽ có khoảng 190 gram bún, 35 gram cua, 30 gram đậu phụ chiên, 30 gram chả các loại, rau sống và gia vị. Lượng calo bún riêu cua cung cấp rơi vào khoảng 482 calo. Con số này của bún riêu ốc là 531 calo.
Bún chả cá
Bún chả cá sẽ có nhiều chất béo hơn các loại bún khác bởi chả cá được chiên bằng dầu mỡ. Một bát bún chả cá cung cấp khoảng 390 calo.
Bún đậu mắm tôm
Một bát bún đậu mắm tôm cung cấp tới 550 calo. Trong khi đó, một bữa ăn gồm 1 bát cơm trắng, 100 gram thịt cá, 100gram rau chỉ chứa 450 calo. Chính vì vậy, ăn bún đậu mắm tôm thường xuyên không phải là lựa chọn đáng cân nhắc của người giảm cân.
Bún bò Huế
Một tô bún bò Huế cung cấp khoảng 479 calo. Với những loại bún có thêm giò, lượng calo này lên tới 622 calo. Thêm vào đó, loại bún này chứa nhiều cholesterol nên những người có tiền sử hoặc đang mắc các bệnh về tim mạch không nên ăn nhiều.
Bún mắm
Một tô bún mắm với thành phần chính từ bún, mắm các các loại hải sản và rau sẽ cung cấp khoảng 480 calo cho cơ thể.
Bún xào khô
Bún xào khô thường không mang tới cảm giác no bụng như nhiều loại bún khác, nhưng thực tế nó lại mang tới một lượng cao lớn hơn hẳn. Một đĩa bún xào sẽ cung cấp 570 calo cho cơ thể bạn.
Bún thịt nướng
Một bát bún thịt nướng cung cấp khoảng 481 calo. Thậm chí, nếu bạn thêm chả giò vào, lượng calo bạn nạp vào lên tới 598 calo.
Vậy ăn bún béo không?
Trên thực tế, bún là một thực phẩm được chế biến từ gạo mà ra. Cũng giống như cơm, chỉ khác là bún được con người lấy gạo xay thành bột mà chế biến thành. Chính vì vậy, không thể nói, ăn bún có thể giảm cân được.
Tóm lại, một tô bữa ăn chế biến từ bún cung cấp năng lượng không nhiều hơn 400kcal. Một người bình thường cần khoảng 1,500- 2,500 calo cho một ngày, thay đổi tùy vào giới tính, thể trạng và mức độ nặng nhẹ của công việc. Như vậy có thể nói ăn bún không lo béo. Vấn đề quan trọng là sự cân bằng của các loại thực phẩm trong một tô bún. Vì vậy, hãy thoải mái trải nghiệm hương vị độc đáo của các loại bún khác nhau. Đừng quên hoa quả và đạm trong thực đơn mỗi ngày.
Ngoài ra, khi chế biến bún, người ta thường cho vào một số chất phụ gia, khiến cho bún còn có thể nhiều dưỡng chất hơn là khi chúng ta ăn cơm nguyên chất từ gạo.
Cách ăn bún để không bị béo
Nếu bạn đang trong thời gian giảm cân, bạn có thể ăn bún. Nhưng không nên ăn bún cho cả 3 bữa chính và ăn trong thời gian dài. Bởi nếu ăn như vậy, bạn sẽ cảm thấy ngán ăn, thiếu hụt chất dinh dưỡng, gây hại cho hệ tiêu hóa và đặc biệt là bạn sẽ tăng cân một cách thần tốc.
Để có thể ăn bún khi giảm cân, bạn có thể thoải mái ăn các loại bún như bún chấm, bún đậu mắm tôm, bún chả… Tuy nhiên, không nên ăn quá bún có chứa nhiều chất béo.
Hiện nay ở một số cửa hàng bún, những bát bún được chế biến khá nhiều dầu mỡ. Không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Vậy lên nếu bạn lo sợ ăn bún béo không thì nên chế biến bún ở nhà và hạn chế cho các gia vị dầu mỡ.
Cách chế biến bún ăn khi giảm cân
Bún là món ăn tiện dụng hàng ngày, thường được dùng khi không có thời gian nấu nướng hoặc để thay đổi cho cơm. Nhưng hiện nay, một số chị em lại biến các món trên trở thành thực đơn duy nhất trong ngày và dùng với mục đích giảm cân. Vậy hãy cùng xem các cách chế biến bún ăn khi giảm cân nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
+ Bún tươi ( 0.5 kg )
+ Đậu ( 10 miếng )
+ Dứa ( nửa quả )
+ Cà chua ( 2 quả )
+ Nấm tuyết và nấm rơm (3 00 gram )
+ Măng chua (150 gram )
+ Hành lá.
+ Rau sống: xà lách, rau thơm, rau mùi.
+ Gia vị: muối, hạt nêm, sa tế, ớt và nước tương
Cách chế biến:
+ Bước 1: Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái thành từng miếng. Cà chua rửa sạch, thái thành từng lát. Sả đập dập đầu. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Nấm rửa sạch, ngâm nước, xé thành các miếng vừa ăn. Măng ngâm nước sạch, xé nhỏ. Đậu cắt thành từng miếng hình chữ nhật hoặc hình vuông, rán vàng.
+ Bước 2: Cho 2 lít nước vào nồi rồi đun sôi. Khi nước bắt đầu sôi, cho sả vào. Sau đó cho muối, mì chính, bột nêm và đường vào.
Cho khoảng 2 lít nước lạnh vào nồi. Thái thơm (dứa), cà chua thành từng lát, sả đập dập cho vào nồi. Sau đó nêm muối, bột nêm chay, đường. Đun sôi rồi tắt bếp.
+ Bước 3: Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho ít đường để tạo màu. Sau đó cho ít sa tế, ớt đã thái nhỏ, sả băm nhỏ xào lên. Đảo đều, sau 3 phút thì cho các loại nấm vào xào chung. Cho măng chua rồi lại cho thêm các gia vị vào. Xào xong, tắt bếp, cho ra đĩa.
+ Bước 4: Cho bún ra bát, cho đậu, măng, nấm và nước dùng ở bước 2 và bước 3 vào. Bạn có thể ăn cùng với rau sống và ăn từ 2 đến 3 lần một tuần. Như vậy, bạn không chỉ có thể giảm cân nhanh chóng mà còn có thể ăn bún trong lúc giảm cân.
Cuối cùng, bạn đọc cũng đã nắm rõ được ăn bún có béo không rồi nhé. Dù là chọn cách ăn uống nào để giảm cân thì muốn đạt kết quả tốt bạn cũng không bỏ qua được việc tập luyện thể thao để tăng cường sức khỏe, độ dẻo dai và vóc dáng bền vững cho cơ thể. Vậy nên giảm cân bằng bún thì cũng cần kết hợp thể dục thể thao nhé. Chúc các bạn thành công!
>> Có thể bạn muốn biết:
Nước dừa có béo không? 4 công thức uống nước dừa không lo béo!
Ăn bơ có béo không? Cách giảm cân từ bơ hiệu quả
Nước yến bao nhiêu calo? Uống nước yến có béo không?
Ăn rau bao nhiêu calo? Nhận định về việc ăn rau giảm cân hiệu quả