Ăn sáng có béo không là thắc mắc của rất nhiều chị em khi thực hiện giảm cân bằng cách điều chỉnh chế độ ăn. Nhiều người cho rằng nhịn ăn sáng để giảm cân; điều này có thực sự hiệu quả hay không và ăn như thế nào để giảm cân an toàn nhất? Bạn hãy theo dõi các thông tin trong bài viết sau.
Vai trò của bữa sáng
Bữa sáng cung cấp năng lượng: Hãy tưởng tượng; cơ thể chúng ta như một chiếc xe; để đi xa thì chúng ta phải có nhiên liệu; cơ thể của chúng ta cũng vậy. Bỏ bữa sáng đồng nghĩa với việc cơ thể không nhận được các chất dinh dưỡng và calo cần thiết để hoạt động trong ngày. Khi mức năng lượng cao, bạn có nhiều khả năng đưa ra lựa chọn tốt cho cơ thể; như tập thể dục và nấu các bữa ăn lành mạnh ở nhà thay vì chọn đồ ăn nhanh.
Tăng cường sức khỏe của bạn: Bữa sáng có xu hướng đi đôi với lối sống lành mạnh. Nó thậm chí có thể làm giảm tỷ lệ mắc các bệnh như bệnh tim và tiểu đường
Bữa sáng có thể giúp đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng: Ăn sáng không chắc giúp giảm cân, nhưng nó có thể có những lợi ích khác. Nó mang lại cho cơ thể cơ hội để được nạp một số vitamin, khoáng chất cần thiết và các chất dinh dưỡng cần cho sức khỏe tối ưu.
Trả lời câu hỏi ăn sáng có béo không?
Câu trả lời là KHÔNG.
Theo chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng có thể nói là bữa quan trọng nhất trong ngày đối với tất cả mọi người. Điều này đặc biệt đúng đối với những người đang cần giảm cân. Một trong những nguyên tắc quan trọng trong chế độ ăn cho người cần giảm cân chính là nguyên tắc: ăn nhiều vào bữa sáng và giảm dần vào chiều tối; để tránh tình trạng tích lũy năng lượng dư thừa do không hoạt động trong lúc ngủ.
Vì vậy, với những người này, bữa sáng phải là bữa ăn cung cấp năng lượng chủ yếu cho hoạt động trong ngày; đặc biệt là sau một bữa tối rất ít năng lượng và cách xa bữa sáng 10-12 tiếng đồng hồ. Việc nhịn bữa ăn sáng sẽ gây nên tình trạng mất tập trung; giảm khả năng làm việc vào cuối buổi sáng.
Hầu như đã trở thành một phản xạ, khi bất chợt nhận ra cân nặng của mình đang “liên tục phát triển”; điều đầu tiên họ làm sẽ là nhịn ăn; và bữa ăn bị cắt giảm trước tiên trong đa số trường hợp là bữa ăn sáng. Sở dĩ họ chọn bữa ăn sáng là vì thực chất đây là bữa ăn dễ bị cắt giảm nhất trong ngày.
Các công việc bận rộn và dồn dập vào buổi sáng có thể giúp họ quên đi cảm giác đói, thèm ăn… đồng thời nơi làm việc cũng không có sẵn thức ăn để mà nhấm nháp. Điều này thường khó khăn hơn với bữa ăn chiều và tối; khi công việc nhà đã ổn định; bàn ăn thường thịnh soạn hơn; tủ lạnh thì đầy thức ăn; cảm giác đói và thèm ăn đeo đẳng cả ngày được dịp “vùng dậy” đòi hỏi; và đôi khi “tiếc của”, ăn hết những thức ăn còn lại sau bữa ăn. Việc rảnh rỗi nằm dài tán gẫu hay xem tivi vào buổi tối cũng dễ làm họ muốn ăn vặt thêm một cái gì đó. Và kết quả thường là tăng thêm một vài cân sau vài tuần nhịn ăn sáng như thế.
Chế độ ăn như thế nào để giảm cân hiệu quả, an toàn?
Ăn như thế nào để giảm cân? Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng, chiếm ½ thành công của quá trình giảm cân.
Bữa sáng cần nạp đủ năng lượng cho cơ thể
Bữa sáng là bữa đầu tiên và cũng là bữa ăn để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Vì vậy, người muốn giảm cân tuyệt đối không nên bỏ bữa sáng. Một thực đơn giảm cân lành mạnh sẽ giúp bạn giảm cân nhanh, hiệu quả và an toàn.
Vậy bữa sáng nên ăn gì trong chế độ ăn giảm cân? Bạn có thể tham khảo các các món ăn sáng không mập dưới đây:
- Chuối: Với lượng kali dồi dào; giàu chất xơ; chuối là loại trái cây bổ dưỡng mà chị em nhất định không nên bỏ qua nếu muốn giảm cân. Chất xơ có trong chuối sẽ giúp chị em cảm thấy no bụng; đủ năng lượng và giúp kích thích tiêu hóa tốt. Bạn nên ăn khoảng 1-2 quả chuối vào bữa sáng.
- Trứng gà: Trứng gà cũng là thực phẩm rất tốt cho bữa sáng. Nguồn dinh dưỡng trong trứng gà cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng và không gây tích mỡ thừa; không gây tăng cân vì tạo cảm giác no bụng khi ăn.
- Yến mạch: Yến mạch có lượng tinh bột rất thấp nhưng lại chứa nhiều protein và rất giàu chất xơ; là thực phẩm rất cần thiết cho chế độ ăn kiêng giảm cân. Bạn có thể chế biến yến mạch cùng một số loại hoa quả như dâu tây; kiwi để tạo hương vị hấp dẫn hơn.
Bữa sáng bạn có thể sử dụng một trong các thực phẩm trên hoặc kết hợp với nhau. Ví dụ bạn có thể ăn sáng với trứng luộc và chuối để vừa no vừa không bị mập. Ngoài ra, nhiều bạn vẫn thắc mắc ăn sáng với cơm có béo không? Bạn có thể ăn cơm vào buổi sáng nhưng không nên ăn quá nhiều hoặc nếu có thể thì nên sử dụng các thực phẩm trên.
Bữa trưa đóng vai trò bữa chính
Bữa trưa là bữa chính nên bạn có thể sử dụng nhiều thực phẩm hơn. Bạn nên cung cấp đủ dinh dưỡng thuộc các nhóm: tinh bột; protein; chất xơ để đảm bảo đủ năng lượng; không bị đói giữa buổi.
Bữa trưa bạn nên lựa chọn các thực phẩm sau:
- Thịt gà: là nguồn protein dồi dào và ít béo. Cứ 100gr thịt gà thì chứa tới 25g protein nen bạn sẽ cảm thấy no lâu.
- Bông cải xanh: là loại rau được khuyên sử dụng nhiều trong các thực đơn ăn kiêng. Với lượng vitamin dồi dào và ít đường; ít tinh bột; ăn bông cải xanh vừa hỗ trợ tiêu hóa nhanh hơn mà không bị tăng cân.
- Gạo lứt: là “thực phẩm thần thánh” trong chế độ giảm cân. Hàm lượng chất xơ trong gạo lứt cao gấp đôi gạo thường nên khi ăn sẽ có cảm giác no lâu hơn. Đồng thời, hàm lượng tinh bột trong gạo lứt cũng ít hơn và ở dạng thô nên sử dụng rất tốt làm thực phẩm ăn kiêng.
Bữa tối ăn thật ít
Bữa tối là bữa bạn sử dụng ít thực phẩm nhất trong ngày vì nếu ăn nhiều sẽ gây tích mỡ xấu và tăng cân. Tối bạn chỉ nên sử dụng các thực phẩm nhẹ như : Khoai lang, thịt bò, dưa chuột,… với số lượng hạn chế.
Lựa chọn protein và chất xơ
Thực phẩm giàu protein (như trứng) và những thực phẩm giàu chất xơ (như bột yến mạch và ngũ cốc nguyên hạt) là những lựa chọn tuyệt vời để giảm cân và giữ cân nặng thấp hơn. Chúng làm bạn no và khiến bạn cảm thấy no lâu hơn. Ngay cả một quả táo và một lát phô mai chuỗi, hoặc một quả trứng luộc với lát cà rốt và cần tây cũng có thể giúp bạn vượt qua bữa sáng cho đến bữa ăn nhẹ hoặc ăn trưa giữa trưa.
Số lượng calo
Bạn nên ăn phụ thuộc vào chiều cao; cân nặng; mục tiêu giảm cân và mức độ hoạt động của bạn. Mặc dù vậy, bạn nên ăn ít nhất 250 đến 300 calo vào bữa sáng. Nếu bạn là một người đàn ông năng động; con số đó có thể lên tới 500 đến 600 calo.
Trên đây là một số thông tin giải đáp cho thắc mắc ăn sáng có béo không? Ăn sáng là bữa quan trọng nên không nên cắt bỏ bữa sáng nếu muốn giảm cân. Bạn nên ăn đủ năng lượng vào sáng, ăn trưa bình thường và ăn thật ít vào bữa tối để giảm cân hiệu quả, an toàn.