Yến mạch là loại thực phẩm rất bổ dưỡng cho cơ thể. Chúng đặc biệt bổ dưỡng ở chỗ cung cấp đủ các loại chất cần thiết cho hoạt động hàng ngày. Nhiều người đã kết hợp yến mạch với các thực phẩm khác, trong đó có cháo yến mạch. Tuy nhiên, nhiều người lo lắng rằng cháo yến mạch có béo không? Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết ngày hôm nay.
Tìm hiểu về yến mạch
Trước hết muốn biết cháo yến mạch có béo không thì chúng ta hãy cùng nhau đi tìm hiểu một chút về nguyên liệu chính yến mạch nhé!
1/ Yến mạch được coi là một nguồn năng lượng tuyệt vời đối với con người
Cháo yến mạch có béo không? Yến mạch là một loại thực phẩm ngũ cốc; có tên khoa học là Avena sativa. Các loại ngũ cốc yến mạch dạng nguyên chất nhất phải mất rất nhiều thời gian để nấu. Vì lý do này, hầu hết mọi người đều thích các loại bột yến mạch cán; nghiền hoặc cắt nhỏ. Yến mạch thường được ăn vào bữa sáng như bột yến mạch; được làm bằng yến mạch đun sôi trong nước hoặc sữa. Bột yến mạch thường được gọi là cháo yến mạch.
Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc tốt nhất trên trái đất. Chúng là loại ngũ cốc nguyên chất không chứa gluten và là nguồn cung cấp các vitamin, chất khoáng, chất xơ và các chất chống oxy hoá quan trọng. Yến mạch là một trong những thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe con người.
Trong yến mạch có chứa những dưỡng chất thiết yếu như : Mangan, Phốt pho, Magiê , Đồng , Sắt, Kẽm, Folate, Vitamin B1, Vitamin B5 và có một hàm lượng nhỏ canxi, kali, B6 và B3
Trong 100g Yến mạch có hàm lượng calo là:
- 348 calories, 8,8g nước, 15g protein, khoảng 6g chất béo hòa tan và 57,7 carbohydrate
- 11g chất xơ các loại vitamin nhóm B, canxi, kali, phốt pho, beta với hàm lượng vừa đủ
2/ Cháo yến mạch có tác dụng gì?
Cháo yến mạch có tác dụng như thế nào nếu sử dụng đúng cách?
- Yến mạch nguyên chất có nhiều chất chống oxy hóa và các hợp chất thực vật có lợi gọi là polyphenol. Đáng chú ý nhất là một nhóm chất chống oxy hoá duy nhất được gọi là avenanthramide (Avenanthramide có thể giúp giảm huyết áp bằng cách tăng sản xuất oxit nitric).
- Giúp bảo vệ tim mạch một cách toàn vẹn nhờ beta-glucan.
- Yến mạch giúp làm giảm lượng đường có trong máu
- Yến mạch giúp người ăn có cảm giác lo nhanh rất có lợi cho những người sử dụng yến mạch để giảm cân.
- Yến mạch giúp chăm sóc da rất tốt từ sâu bên trong
- Làm giảm nguy cơ bị hen suyễn ở trẻ nhỏ
Vậy cháo yến mạch có béo không?
Trả lời câu hỏi “ Cháo yến mạch có béo không?” Giải đáp từ chuyên gia là KHÔNG.
Thực chất thì việc ăn yến mạch giảm cân là dùng các chất có sẵn trong yến mạch để đốt cháy mỡ thừa. Ăn yến mạch vốn có nhiều chất xơ nên cũng khiến cơ thể bớt lại cảm giác thèm ăn.
Riêng đối với việc ăn yến mạch để giảm cân thì tình trạng thừa calo sẽ không còn diễn ra nữa. Đồng thời, chất xơ sẽ giúp hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn; đào thải được hết sự thừa thãi ra khỏi cơ thể. Vả lại, chất xơ còn khiến bạn no lâu và bớt đi cảm giác thèm ăn nữa.
Ngoài ra, một số nghiên cứu chỉ ra rằng, trong cháo trắng chỉ chứa khoảng hơn 65 calo; thấp hơn cơm rất nhiều.
Khi kết hợp với yến mạch, thì cháo yến mạch hoàn toàn không gây béo. Bạn hoàn toàn có thể yên tâm “đính tên” món ăn này vào trong danh sách thực đơn giảm cân.
Cách nấu cháo yến mạch giảm cân
Dưới đây tổng hợp một số cách nấu cháo yến mạch giảm cân bạn có thể áp dụng tùy theo khẩu vị và sở thích:
1/ Nấu cháo yến mạch giảm cân với rau củ
Yến mạch nấu với rau củ không chỉ là món ăn giảm cân nhanh chóng mà còn là cách nấu cháo yến mạch giảm cân không ngán; an toàn và hiệu quả mà nó còn đem lại một làn da đẹp mịn màng; tươi tắn cho các chị em phụ nữ. Bên cạnh đó những giá trị dinh dưỡng kết hợp có trong cả hai loại thực phẩm này sẽ mang đến công dụng bổ ích đối với sức khỏe. Các bạn có thể sử dụng món cháo yến mạch giảm cân này vào bữa trưa mà không bị béo những đảm bảo sức khỏe cho bản thân.
Nguyên liệu cần có:
- Nửa củ cà rốt
- Đậu hà lan
- Súp lơ xanh
- 50 gram yến mạch nguyên hạt
Cách chế biến yến mạch giảm cân:
- Nhặt sạch yến mạch nguyên hạt rồi ngâm nước khoảng 30 phút cho nở đều.
- Gọt vỏ củ cải và rửa sạch cùng với các loại nguyên liệu khác, sau đó thái nhỏ.
- Bắt một cái nồi lên bếp, cho khoảng nửa lít nước bật lửa đun sôi; rồi cho rau củ vào nấu chín.
- Sau đó đổ bột yến mạch vào hỗn hợp rau củ và đun lửa nhỏ cho đến khi chín đều tất cả thì nêm gia vị sao cho vừa ăn rồi tắt bếp.
2/ Cách nấu cháo yến mạch giảm cân với trứng gà
Trứng gà là một trong những thực phẩm giảm cân quen thuộc, trong trứng gà có chứa các dưỡng chất giúp ức chế cơn thèm ăn, khiến da dẻ hồng hào mà còn bổ sung protein cần thiết cho hoạt động của bạn. Đây cũng là một cách nấu cháo yến mạch giảm cân không ngán được các bạn trẻ áp dụng một cách rộng rãi hiện nay.
Sử dụng cách nấu yến mạch nguyên hạt thành cháo cùng trứng gà có thể giúp bạn giảm cân nhanh và hiệu quả. Nhưng chỉ nên sử dụng khoảng 2 lần trên tuần đề đảm bảo sức khỏe nhé. Hoặc các bạn cũng có thể cho thêm một chút thịt băm để tăng thêm khẩu vị.
Chuẩn bị:
- 50 gram yến mạch
- 1 quả trứng gà
- 1 nhánh hành lá
Cách chế biến yến mạch giảm cân:
- Bạn hòa bột yến mạch với 300ml nước lọc để bột nở đều.
- Sau đó rửa thật sạch hành lá và thái nhỏ chúng
- Tiếp theo đun bột yến mạch với nước trong khoảng thời gian 5 phút; lưu ý để lửa nhỏ và đảo đều tay để tránh việc cháo bị dính nồi.
- Sau đó thì đập trứng hòa tan cùng với hành và cho vào hỗn hợp yến mạch, sau đó nêm nếm theo khẩu vị.
Với cách làm yến mạch để giảm cân này, bạn có thể kết hợp cùng một số thực phẩm khác để vừa ngon miệng mà còn giúp giảm cân nhanh chóng.
3/ Cách nấu cháo yến mạch với bí đỏ giảm cân
Chuẩn bị:
- 500 g bí đỏ
- 1 lít nước dùng gà ( có thể bổ sung thêm 1 ít ức gà để có cảm giác no lâu hơn)
- 100 g yến mạch
- 1 thìa tỏi băm
Cách làm cháo yến mạch với bí đỏ:
Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ thái miếng vừa đủ
Bước 2: Cho một chút dầu ăn vào nồi, phi tỏi băm thơm; cho bí vào xào qua.
Bước 3: Đổ nước dùng gà vào, ninh cho bí đến khi mềm ra.
Bước 4: Đánh nhuyễn bí đỏ tùy từng khẩu vị.
Bước 5: Cho yến mạch vào ninh đến khi chín mềm và cho 1 chút gia vị cho vừa miệng.
Ngoài 3 cách nấu cháo yến mạch giảm cân không ngán ở trên thì các bạn có thể tham khảo thêm một số cách nấu yến mạch giảm cân dưới đây nhé :
Cháo yến mạch với việt quất và mật hoa:
mật hoa cây thùa là loại mật ngọt có chỉ số GI thấp, rất phù hợp với những người cần giảm cân; còn việt quất lại là loại trái cây chứa rất ít calo. 40 gram yến mạch nấu chín; 1 chén việt quất; 1 muỗng cafe và vài giọt mật hoa trộn đều là bạn đã có ngay món cháo yến mạch ngon lành để giảm cân rồi.
Cháo yến mạch với sữa chua cam:
Sữa chua Hy Lạp (Greek Yougurt) là loại sữa chua hoàn hảo nhất cho quá trình giảm cân vì các men vi sinh trong loại sữa chua này thúc đẩy quá trình đốt cháy calo của cơ thể. 40 gram yến mạch khô nấu mềm, 1 hộp sữa chua và vài muỗng mứt cam (hoặc thịt cam tươi) trộn đều lên và thưởng thức.
Cháo yến mạch xoài, dừa:
Cơm dừa bánh tẻ trộn chung cùng yến mạch nấu mềm, thêm xoài chín, và hạt điều vào và thưởng thức.
Cháo yến mạch với siro cây phong (maple syrup) và nho tươi:
Trộn chung yến mạch nấu mềm với vài muỗng syrup và nho tươi cắt nhỏ.
Trên đây là một số thông tin về cháo yến mạch và chắc hẳn bạn đã có câu trả lời cho ý kiến “Ăn cháo yến mạch có béo không?” Hy vọng, bạn đọc có thể áp dụng cháo yến mạch thành công và lấy được vóc dáng như ý muốn.
>> Có thể bạn muốn biết:
Đậu phụ rán có béo không? Calo trong đậu phụ rán?
Bánh flan có béo không? Calo trong bánh flan là bao nhiêu?
Bánh yến mạch có béo không? Giải đáp từ chuyên gia dinh dưỡng
Ăn pizza có béo không? Cách ăn pizza không lo béo?