Không chỉ chứa nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe mà đậu xanh còn được chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Tuy nhiên, nhiều bạn lại tỏ ra băn khoăn, lo lắng không biết rằng ăn đậu xanh có béo không? nhất là những bạn đang trong chế độ ăn kiêng để giảm cân. Chính vì vậy, những thông tin chia sẻ trong nội dung bài viết dưới đây sẽ giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc này.
Tìm hiểu về đậu xanh
Đậu xanh còn được gọi là đậu chuỗi – loại thực phẩm thông dụng hàng đầu trong nhà bếp. Đây chính là loại thực phẩm giàu chất xơ được yêu thích hàng đầu trong các bữa ăn gia đình. Liệu rằng ăn đậu xanh có béo không?
Theo nhiều nghiên cứu, đậu xanh sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao. Bên cạnh tinh bột, chất xơ, thực phẩm này có có lượng vitamin A, E, K, axit folic cùng các chất khoáng Ca, Mg, Fe, Cu, …hữu ích cho quá trình giảm béo.
Đậu xanh tốt cho sức khỏe?
Đậu xanh là một trong những loại hạt chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như canxi, photpho, sắt, lipid, protein, chất xơ, các vitamin…. Khi sử dụng sản phẩm này thường xuyên, tác dụng mà nó sẽ đem lại là:
Giúp trái tim phát triển khỏe mạnh
Trong đậu xanh chứa các chất kháng viêm và một lượng vitamin B phức hợp, có tác dụng tăng cường chức năng làm việc của các mạch máu. Ngoài ra, loại hạt này còn giúp làm giảm triglyceride và cholesterol nên rất có ích cho sức khỏe, đặc biệt là tim mạch.
Bổ sung chất sắt tự nhiên
Với hàm lượng sắt dồi dào có sẵn thì đậu xanh chính là nguồn bổ sung sắt rất tốt, đặc biệt là cho phụ nữ đang trong thời kỳ kinh nguyệt, mang thai hay cho con bú. Sử dụng đậu xanh khi mang thai còn góp phần làm tăng sự phát triển cho bé đồng thời cũng làm tăng sự trao đổi chất giúp hai mẹ con luôn khỏe mạnh.
Cung cấp protein
Một điều mà ai cũng có thể dễ dàng nhận ra là trong những bữa ăn của những người giảm cân thường có đậu xanh. Vì loại thực phẩm này cung cấp cho họ một lượng protein cần thiết mà không thêm calo hay chất béo không bão hòa.
Tăng cường hệ miễn dịch
Trong hạt đậu còn chứa các chất chống oxy hóa như flavonoid, carotenoid, polyphenol. Các chất này đã được nghiên cứu và chứng minh là rất hiệu quả trong việc tăng cường hệ miễn dịch và các chức năng hoạt động của cơ thể.
Giải đáp “ăn đậu xanh có béo không?”
Giải đáp thắc mắc “ăn bột đậu xanh có béo không?” Câu trả lời từ phía chuyên gia KHÔNG.
Cụ thể, ăn đậu xanh không hề gây ra mập mà nó có tác dụng tốt trong việc giảm cân đấy. Bởi những thành phần chất xơ hòa tan có trong đậu xanh sẽ lấy đi những chất béo thừa và loại bỏ ra ngoài cơ thể trước khi hấp thụ vào cơ thể. Đó chính là lý do mà nhiều người béo phì thương nấu cháo đậu xanh để ăn với mục đích giảm lượng mỡ trong cơ thể và giảm sự thèm ăn.
Đậu xanh giúp cấp các chất xơ hòa tan hữu ích cho sức khỏe, đào thải các chất béo dư ra khỏi cơ thể. Nhờ đó, việc ăn đậu xanh sẽ giảm cảm giác thèm ăn; ngăn mỡ thừa tích tụ trong cơ thể.
Với những ưu điểm tuyệt vời, giảm béo với đậu xanh được xem là công thức “vàng” giúp duy trì mức cân nặng hợp lý cho cơ thể. Các bạn hoàn toàn có thể đưa đậu xanh vào các bữa ăn hàng ngày để hỗ trợ giảm cân hiệu quả an toàn và tăng cường sức khỏe.
Ngoài ra, trong vỏ đậu xanh có nhiều chất nhóm flavonoid giúp ức chế tế bào ung thư. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, những người ăn đậu xanh thường xuyên có tỉ lệ ung thư vú thấp hơn nhiều so với nhóm người không ăn.
Cùng với đó, hàm lượng kali trong đỗ xanh còn có khả năng hạ huyết áp tối ưu. Đồng thời loại thực phẩm này còn giúp cơ thể ngừa chứng xơ cứng động mạch, cao huyết áp và bảo vệ, giải độc gan.
Như vậy, không chỉ có tác dụng giảm béo, đậu xanh còn mang tới những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
Cách giảm cân bằng đậu xanh tại nhà hiệu quả
Tham khảo ngay 5 bí quyết giảm béo với đậu xanh kết hợp với những nguyên liệu khác được chị em áp dụng và đánh giá cho hiệu quả cao.
1/ Uống nước đậu xanh giảm cân hiệu quả cao
Uống nước đậu xanh rang không chỉ loại bỏ mỡ thừa, tạo cảm giác no lâu hỗ trợ giảm cân nhanh chóng mà còn thanh nhiệt; giải độc cơ thể rất hiệu quả; đặc biệt trong những ngày hè nóng bức.
Tuy phương pháp này cần nhiều thời gian chế biến nhưng kết quả mang lại sẽ khiến bạn hoàn toàn bất ngờ.
Cách nấu nước đậu xanh giảm cân:
- Ngâm đậu xanh trong nước 2 – 3 tiếng rồi để ráo
- Cho đậu xanh vào chảo rang tới khi chín có mùi thơm
- Sau đó, cho nước và đậu xanh vừa rang vào nồi đun khoảng 30 phút
- Tắt bếp, chắt nước đậu xanh ra cốc uống khi nguội
2/ Cách làm sữa đậu xanh giảm cân cùng lá dứa
Sữa đỗ xanh là thức uống quen thuộc không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn cấp 1 lượng chất xơ cao giúp tiêu hao chất béo; giảm thiểu hấp thu chất béo. Cùng với đó, sữa đậu xanh còn tăng cảm giác no lâu; cơ thể ít thèm ăn hơn.
Theo đó, các nàng muốn giảm cân nhanh thì uống sữa đỗ xanh là lựa chọn hoàn hảo nhất.
Cách làm sữa đỗ xanh giảm cân
- Bước 1: Chuẩn bị đậu xanh, lá nếp
- Bước 2: Đãi sạch đậu xanh rồi ngâm cùng nước muối loãng trong 3 tiếng; lá nếp rửa sạch
- Bước 3: Cho đỗ xanh vào rồi, cho nước ngập bề mặt rồi đun tới khi đỗ mềm
- Bước 4: Đổ bã đậu vào máy xay nhuyễn, thêm 1 chút đường và 1 chút nước
- Bước 5: Cho hỗn hợp đậu vừa xay cùng lá nếp vào nồi rồi đun sôi; vừa đun vừa khuấy đều. Có thể cho thêm cốt dừa hoặc sữa tươi không đường nếu thích
- Bước 6: Tiếp tục đun thêm 10 phút, tắt bếp và vớt bỏ lá nếp; đợi sữa nguội cho vào tủ lạnh rồi dùng dần.
3/ Ăn đậu xanh giảm cân với bí đỏ
Bí đỏ cũng giống như đậu xanh rất giàu chất xơ, đặc biệt còn có vitamin T giữ vai trò chính đẩy nhanh quá trình trao đổi chất; vận chuyển năng lượng tới các bộ phận trên cơ thể.
Điều đó giúp đánh tan mỡ thừa tích tụ tại phân vùng bụng, đùi, nọng cằm
Không quá khó để kết hợp đậu xanh với bí đỏ nếu bạn thực hiện theo công thức dưới đây. Chỉ 10 phút sau sẽ có món canh hấp dẫn, đầy đủ dưỡng chất nhưng vẫn duy trì vóc dáng thon gọn ổn định.
Hướng dẫn nấu đậu xanh giảm béo:
- Ngâm đậu xanh trong nước khoảng 1 – 2 tiếng
- Bí đỏ gọt vỏ, thái thành miếng mỏng nhỏ
- Cho đậu xanh, bí đỏ và nước vào nồi đun
- Khi sôi vặn nhỏ lửa cho thêm gia vị vừa miệng ăn
- Tới khi bí đỏ, đậu xanh chín mềm bỏ thêm hành lá thái nhỏ
- Tắt bếp, cho canh đậu xanh bí đỏ ra bát tô
4/ Công thức giảm cân bằng bột đậu xanh
Trong nhóm công thức giảm cân bằng đậu xanh hiệu quả cao không thể bỏ qua mẹo uống bột đậu xanh vô cùng đơn giản.
Đặc biệt, bạn có thể dùng bột đậu xanh cho cả 3 bữa trong ngày để tăng cảm giác no; đánh tan mỡ bụng hiệu quả.
Hướng dẫn thực hiện:
- Lấy 2 – 3 thìa bột đậu xanh pha với 150ml nước nóng
- Có thể pha thêm 1 thìa mật ong
- Khuấy đều và uống ngay sau đó.
5/ Hướng dẫn giảm béo bằng cháo đậu xanh
Cháo đậu xanh là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng ngon bổ; đủ năng lượng; ít chất béo giúp nhanh no; lo lâu những vẫn đốt cháy mỡ thừa, giảm cân hiệu quả.
Bạn cũng có thể ăn cháo đậu xanh vào bữa tối, tuy nhiên cần ăn trước 8h để hệ tiêu hóa làm việc tốt nhất
Hướng dẫn nấu cháo đỗ xanh:
- Rửa sạch đỗ xanh, vo gạo
- Cho gạo, đỗ xanh vào nồi nước đun sôi
- Cho nhỏ lửa tiếp tục hầm tới khi đậu và gạo chín mềm nở tung
- Thêm chút gia vị: Dầu oliu, hạt nêm, hạt tiêu
- Tắt bếp múc cháo ra bát và ăn
Một số lưu ý giảm cân bằng đậu xanh
Mặc dù đậu xanh mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe cũng như vóc dáng. Tuy nhiên, để loại thực phẩm này thực sự phát huy tác dụng; các bạn cần lưu ý một số điều sau:
- Theo đánh giá của các chuyên gia; thời điểm thích hợp nhất để uống đậu xanh là vào buổi sáng và tối; không nên ăn đậu xanh khi đói vì sẽ có hại cho dạ dày.
- Khi nấu chè, bạn nên cho ít đường, cho thêm nước sẽ làm loãng vị ngọt; không gây ra tình trạng tăng cân. Trường hợp nếu chè mua từ ngoài về, các bạn có thể ăn kèm với nhiều đá.
- Không nên ăn quá nhiều đỗ xanh, các bạn chỉ nên ăn 2 lần/tuần. Việc lạm dụng đậu xanh, vì có thể gây các bệnh về đường ruột; tiêu chảy hoặc bị các bệnh phụ khoa như bạch đới; đau bụng kinh.
- Trong trường hợp những người có thể chất hàn; người có thể chất suy nhược; đang trong giai đoạn uống thuốc,… thì không nên ăn đậu xanh. Bởi khi ăn đậu xanh sẽ làm bệnh nặng hơn, các khớp đau nhức, đau bụng, tiêu chảy và làm mất tác dụng của thuốc,….
Cuối cùng, với những chia sẻ trên, chắc hẳn các bạn cũng đã hiểu được đậu xanh có béo không. Với 6 cách chế biến đậu xanh giảm cân là bạn đã có thể tiến gần hơn với những mong muốn về cân nặng của mình rồi đấy. Chúc các bạn thành công!
>> Có thể bạn muốn biết:
Hiến máu có béo không? Quan niệm hiến máu giúp tăng cân?
Đường phèn có béo không? Đường phèn có gây tăng cân?
Thực hư ăn sáng có béo không? Góc nhìn từ chuyên gia
Bánh AFC bao nhiêu calo? Giải đáp bánh AFC có béo không?