Gần đây, trào lưu ăn miến dong giảm cân đang được nhiều các bạn trẻ quan tâm và áp dụng, tuy nhiên có nhiều người lại nói rằng ăn miến dong nhiều sẽ gây béo. Vậy ăn miến dong có béo không? Hãy cùng theo dõi bài viết ngày hôm nay.
Tìm hiểu về miến dong
Miến dong được làm từ củ dong. Dong được làm sạch, cạo vỏ sau đó xay nhuyễn thành dạng bột và chế biến thành những sợi dài màu trắng ngà hoặc màu nâu, màu đen, còn miến gạo sẽ có màu trắng đục..
Miến dong gồm có:
- 82% là tinh bột
- 1,5% là chất xơ
- 0,7 đạm
- Một số vi chất khác
Với các chất dinh dưỡng trên thì các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá miến dong cũng khá tốt cho sức khỏe. Cụ thể,
-
Cung cấp protein cho cơ thể
Miến dong được sản xuất từ tinh bột của củ dong riềng, đây là loại củ chứa nhiều protein, vì thế khi ăn miến dong sẽ cung cấp cho cơ thể nguồn protein dồi dào.
Ăn miến cũng không cần về vấn đề lo lắng nổi mụn và khó tiêu như thực phẩm chứa nhiều dầu mỡ khác.
-
An toàn với bà bầu
Miến dong vốn được làm từ củ dong riềng nên lành tính, an toàn cho người sử dụng kể cả phụ nữ mang thai. Nếu như các mẹ bầu muốn có một món ăn ngon, an toàn thì có thể chọn chế biến các món ăn từ miến dong như: miến gà miến bò, miến xào …. với những món ăn ngon này sẽ giúp các mẹ bầu bổ sung thêm dưỡng chất nuôi dưỡng thai nhi khỏe mạnh, dễ ăn và dễ tiêu hóa.
-
Tốt cho người tiểu đường
Nếu bạn bị chứng bệnh tiểu đường thì thực phẩm thích hợp nhất để bạn ăn mà không lo ảnh hưởng đến lượng đường trong máu đó chính là miến dong bởi miến dong không có cholesterol, ít tinh bột. Đồng thời nếu bạn sử dụng miến dong điều độ, hợp lý còn giúp kiểm soát lượng đường trong máu tốt góp phần hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.
-
Giúp giữ được vóc dáng
Được làm từ tinh bột, nhưng miến dong lại có tính mát; nhiều chất xơ; không chứa chất béo và bổ sung ít calo. Do đó, đây là thực phẩm tuyệt vời cho những bạn muốn giảm cân và duy trì cân nặng hiện tại.
Ăn miến hằng ngày giúp bạn kiểm soát được cân nặng hợp lí và hạn chế được lượng calo nạp vào cơ thể.
Ăn miến dong có béo không?
Trung bình 100gr miến dong sẽ chứa khoảng 330 calo. Qua phân tích có thể thấy rằng, lượng tinh bột trong miến rất nhỏ, thấp hơn nhiều so với những món ăn tương tự như bánh đa cua; mì gạo; cơm; phở, … nên khi ăn thường không gây tăng cân.
Hơn nữa, khối lượng miến tuy nhỏ nhưng có đặc điểm khi nấu chín sẽ nở ra rất nhiều. Người dùng sẽ có cảm giác ăn được nhiều, nhanh no. Nhưng thực chất lượng calo và tinh bột nạp vào cơ thể lại nhỏ nên không lo ăn miến bị béo hay mập.
Vậy ăn miến dong có giảm cân?
Miến dong là một thực phẩm được chế biến từ tinh bột củ dong riềng… Để làm ra được sợi miến, người ta phải trải qua nhiều quy trình từ khâu xay nhuyễn nguyên liệu đến bước phơi khô sợi miến. Miến dong cung cấp cho cơ thể một lượng calo nhất định mà không gây béo.
Miến khi gặp nước sẽ nở to ra nên rất lợi khi dùng để thay thế một bát cơm. Khoảng 1 lượng miến sẽ có 300 calo, 0.7g chất đạm; hơn 1g chất xơ; 80g bột nên nên người béo phì hãy yên tâm sử dụng thay cơm.
Theo các chuyên gia y tế, người béo phì có thể ăn miến để giảm trọng lượng cơ thể nếu áp dụng đúng cách.
Các món ăn giảm cân bằng miến dong hiệu quả trong 1 tuần
Sợi miến không gây béo nhưng qua cách chế biến, kết hợp cùng các nguyên liệu khác của con người thì hoàn toàn có thể gây tác dụng “phụ” là tăng cân nhanh chóng.
Vì vậy, khi ăn miến giảm cân cũng cần cân nhắc làm những món ăn nào để đảm bảo đủ dinh dưỡng và cân nặng được duy trì ổn định không bị mập lên sau 1 thời gian sử dụng.
1/ Miến trộn
Món đầu tiên được gợi ý trong thực đơn ăn miến giảm béo chính là miến trộn. Theo cách làm của mỗi người cũng có thể biến tấu linh hoạt miến trộn hợp khẩu vị. Tuy nhiên cần lưu ý là hạn chế dầu mỡ, các nguyên liệu nhiều chất béo và cố gắng tăng cường rau xanh.
Hướng dẫn làm món miến trộn Hàn Quốc giảm cân
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Các nguyên liệu cần tươi, mới để đảm bảo cho món ăn thêm ngon: miến dong chọn mua loại dải; thịt bò; cà rốt; rau cải; ớt; tỏi; mè; nấm và các loại gia vị cơ bản.
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu
- Miến: rửa sạch với nước rồi luộc qua nước sôi cho mềm. Miến nhanh nở nên chỉ bỏ vào nồi sôi lên là vớt ra.
- Thịt bò: dùng dao sắc thái thành miếng mỏng nhỏ ướp cùng tỏi; nước mắm khoảng 10′ rồi xào chín lên
- Cà rốt, rau cải: làm sạch cắt thành miếng mỏng. Tất cả đem đun qua nước sôi để bớt hăng cứng nhưng vẫn còn giòn khi ăn sẽ ngon hơn.
- Nấm rửa sạch cắt miếng nhỏ, dài rồi cho vào chảo phi hành thơm; xào tái cho thêm gia vị cho ngấm đều
Bước 3: Trộn miến, nêm gia vị vừa ăn
Chuẩn bị một chiếc bát lớn rộng để dễ trộn. Miến cắt ngắn ráo nước cho vào bát cùng các nguyên liệu đã được sơ chế.
Nêm thêm hạt nêm, mì chính, chút đường (với người thích ăn ngọt) trộn đều và nêm nếm lại sao cho vừa miệng.
2/ Canh miến
Từ xưa, người dân thường nấu miến với lòng gà thành một nồi canh ngon thứ thiệt được xem là một món ăn trong bữa chính. Còn ngày nay, người béo phì dùng món này để giảm lượng mỡ dư thừa và duy trì vóc dáng thay cơm.
Để có một nồi canh miến thơm phức, bạn cần chuẩn bị một bộ lòng gà hay vịt tươi; miến; gia vị; hành tím; gừng. Phi hành tím rồi đổ bộ lòng gà đã ướp gia vị đảo qua đảo lại cho chín tái. Tiếp theo, đổ nước vào đun sôi rồi cho miến vào. Khoảng 2 – 3 phút, miến chín, nhấc nồi canh xuống nêm gia vị vừa ăn; cho ngò và hành lá vào.
Mỗi khi đói bụng, ăn canh miến thay cho cơm giúp bạn giảm đi lượng tinh bột đáng kể đấy.
Sau 1 tháng ăn đều đặn, món ăn này giúp tống khứ 2 – 5 kg mỡ ra ngoài cơ thể.
3/ Miến xào chay
Theo khảo sát, người càng mập thì lại thường thích ăn những món xào nhiều dầu mỡ và cân nặng càng khó kiểm soát. Do vậy, cách chế biến miến xào cũng cần nhiều điểm lưu ý để có thể hỗ trợ giảm béo tốt nhất.
Để hiệu quả giảm cân nhanh chóng thì bạn nên thực hiện món miến xào chay. Trường hợp bạn vẫn muốn cho thêm thịt thì nên hạn chế không nên sử dụng quá nhiều.
Nguyên liệu cần có:
- Miến dong
- Rau củ: cà rốt, nấm hương, mộc nhĩ…
- Rau: rau mùi, hành lá, húng bạc hà
- Gia vị chuyên chế biến món chay, hành khô
Hướng dẫn làm miến xào chay đúng vị
- Bước 1: Cho miến vào chậu nước trong 10′ rồi vớt ra. Lưu ý không ngâm nước nóng tránh miến khi xào bị nát. Cắt miến thành các đoạn vừa phải.
- Bước 2: Su hào gọt sạch vỏ nạo thành sợi nhỏ dài để khi xào vừa đẹp lại không bị quá nhừ. Phần mộc nhĩ nấm hương ngâm với nước nóng cho nở và cũng thái nhỏ dài sợi
- Bước 3: Rau thơm, hành lá rửa sạch cắt nhỏ
- Bước 4: Cho 1 chút dầu ( nên chọn dầu thực vật để an toàn sức khỏe và ít chất béo) vào chảo rộng đung nóng rồi cho hành vào phi thơm. Cho nấm, mộc nhĩ, cà rốt, su hào vào xào đều cho luôn gia vị để ngấm nhanh. Khi gần chín bạn cho miến vào đảo liên tục và khi săn lại cho rau thơm và tắt bếp.
4/ Miến luộc
- Buổi tối, thay cơm bằng món miến luộc ăn với xì dầu, một dĩa rau luộc sẽ giúp bạn giữ vóc dáng thon gọn.
- Tuy nhiên, món này không phải ai cũng ăn được vì không được hấp dẫn như món khác. Hơn nữa, ăn mấy ngày liên tiếp sẽ bị ngán và dễ thiếu chất. Người giảm cân phải kiên trì với món ăn này thì mới có kết quả như mong muốn. Một điều đáng lưu ý là khi đói bụng không nên ăn vặt như bánh ngọt, kem, sữa…
Kinh nghiệm khi chọn miến để giảm béo
Nhằm đem lại hiệu quả cao nhất có thể khi ăn miến giảm cân, khi chọn lựa hay thời gian ăn cũng vô cùng quan trọng mà bạn nên lưu ý.
1/ Chọn ăn loại miến dong, miến đậu xanh
Miến dong, miến đậu xanh là những loại miến được chế biến gần như 100% từ củ dong hay hạt đậu xanh nguyên chất.
Vì vậy, ăn những loại miến này sẽ giúp ích giảm cân rất nhiều thay vì những loại miến có pha trộn thêm bột gạo
- Miến dong: trong củ dong riềng chứa rất ít thành phần tinh bột lại thành phần chất xơ cao nên nếu bạn muốn giảm cân bằng miến thì không thể bỏ qua miến dong được.
- Miến đậu xanh: Đậu xanh được biết tới là một trong những nguyên liệu trong thực đơn giảm béo. Vì vậy, việc chọn ăn miến đậu xanh sẽ càng giúp tăng hiệu quả loại bỏ mỡ thừa; vóc dáng thon gọn hơn.
2/ Chế biến món ăn với miến kèm nhiều rau
Trong rau xanh có chứa chất xơ, cenlulo khi đưa vào bên trong cơ thể kích thích dạ dày hoạt động co bóp nhiều hơn, tăng tiết dịch chuyển hóa thức ăn.
Từ đó các chất có trong thức ăn được hấp thụ tốt nhất, không bị tích tụ dồn đọng lại nên không lo bị béo khi ăn rau.
Hơn nữa, rau xanh ăn nhiều còn hỗ trợ thải độc, cân bằng dinh dưỡng nên bình thường con người không nên bỏ qua các món rau củ quả trong bữa ăn.
Đặc biệt với người giảm cân thì lượng rau xanh cần ăn kèm thêm các món chính tăng lên nhiều hơn so với người bình thường.
3/ Ăn miến lúc nào để giảm béo?
Thông thường, mọi người thường nghĩ chỉ ăn miến vào buổi sáng nhưng không phải vậy. Bạn hoàn toàn có thể thay đổi ăn miến trong các thời gian khác trong ngày.
Bạn có thể ăn miến thay cơm để giảm cân trong các bữa trưa; hoặc bữa tối cũng được miễn sao trong 1 tuần bạn không nên ăn cố định 1 bữa bằng miến mà chuyển đổi cho phù hợp.
Lưu ý: Ăn miến buổi tối không sai nhưng không nên ăn nhiều đặc biệt là các buổi đêm khuya sau 9 giờ tối.
Trên đây là một số thông tin về miến dong và lý giải cho việc ăn miến dong có béo không. Hy vọng các bạn có thể an tâm sử dụng “món tủ” mà không lo béo. Chúc các bạn thành công!
>> Có thể bạn muốn biết:
Hạt hướng dương có béo không?
Bột năng có béo không? Cách ăn bột năng ít béo không thể bỏ qua
Bánh AFC có béo không? Ăn bánh AFC có giúp giảm cân?
Ăn trứng có béo không? Ăn trứng như thế nào để giảm cân?