Yến sào không chỉ là một món ăn ngon mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng vi lượng thiết yếu mà cơ thể con người không tổng hợp được, mang lại lợi ích cho nhiều nhóm tuổi. Do đó, không ít người lo lắng và băn khoăn liệu yến sào bao nhiêu calo và ăn yến sào có béo không? Hãy tìm đáp án trong bài viết hôm nay.
Thành phần dinh dưỡng yến sào
Thành phần yến sào có đến 31 nguyên tố dinh dưỡng khác nhau. Các nguyên tố này giúp bổ sung các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Chiếm tỉ lệ nhiều nhất trong yến sào là protein (50-60%). Protein là nguyên tố chủ yếu cung cấp nguồn năng lượng cần thiết cho cơ thể. Chúng cũng góp phần tăng cường sức đề kháng. Thành phần axit aspartic giúp bổ sung hệ miễn dịch thông qua sản xuất globulin; góp phần tăng cường hệ miễn dịch và kháng thể.
Hợp chất threonine (chiếm 2,69%) trong yến sào rất có lợi cho gan. Threonine còn giúp tăng cường hệ miễn dịch; đồng thời giúp cơ thể tăng cường hấp thu các dưỡng chất. Isoleucine và Fructose trong yến sào giúp cơ thể mau phục hồi sức khỏe ở người suy nhược; đau ốm lâu ngày. Do đó, ăn yến sào giúp cho cơ thể đáp ứng được nhu cầu năng lượng cần thiết.
Có thể thấy trong thành phần của yến sào hoàn toàn không chứa chất béo nào. Nên mặc dù chứa các chất tạo năng lượng cao; yến sào không khiến bạn tăng cân. Ngược lại, ăn yến sào sẽ giúp cơ thể bạn càng thêm khỏe mạnh; dồi dào năng lượng.
Yến sào có công dụng gì?
Ăn yến sào tốt và có tác dụng cho mọi lứa tuổi, có thể kể đến như sau:
- Bổ sung nguồn dinh dưỡng dồi dào
- Tăng sức đề kháng cơ thể
- Rất tốt hồi phục sức khỏe nhanh cho người mới ốm dậy
- Tăng cân hoặc hỗ trợ giảm cân tốt tùy theo liều lượng và cách sử dụng
- Tốt cho hệ tim mạch, hệ thần kinh
- Giúp trẻ nhỏ ăn ngon miệng.
Tuy nhiên. Hiện nay trên thị trưởng có rất nhiều loại yến sào; nước yến được bày bán trên thị trường. Tuy nhiên, bạn cần phải chú ý lựa chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng tại cơ sở; cửa hàng uy tín để tránh mua phải hàng giả; hàng kém chất lượng.
Chú ý: bên cạnh việc sử dụng yến sào hay các sản phẩm từ yến thì bạn có nhiều sự lựa chọn khác cho những sản phẩm dinh dưỡng và giá trị không kém. Tùy vào nhu cầu, sở thích, mục đích sử dụng mà bạn lựa chọn cho mình sản phẩm tốt cho sức khỏe.
Vậy yến sào bao nhiêu calo?
Yến sào có chứa 345 calo/100g, ngoài ra có chứa 18 loại axit amin và nhiều yếu tố vi lượng; Canxi trong tổ yến vào khoảng 503,6 – 2071,3 mg/g và hàm lượng natri khoảng 39,8 – 509,6 mg/g. Yến sào có chứa 55% protein không béo. Chính vì vậy đây là một sản phẩm tuyệt vời, nhiều người lựa chọn để làm quà tặng cho những người thân yêu hoặc trong công việc giao tiếp hàng ngày.
Ăn yến sào gây béo?
Có vẻ như rất nhiều người có cùng chung thắc mắc này. Béo phì là nhân tố gây ra rất nhiều căn bệnh nguy hiểm. Có thể kể đến: bệnh tim mạch, máu nhiễm mỡ, cao huyết áp, … Thông thường, béo phì xảy ra là do ăn nhiều thức ăn quá giàu năng lượng. Đây cũng là lý do khiến nhiều người nghĩ rằng trong yến sào có quá nhiều dinh dưỡng sẽ gây ra béo phì.
Đối với người bị gầy lâu năm, chứng tỏ khả năng hấp thụ dinh dưỡng kém. Nên việc sử dụng yến sào lúc này; giúp hỗ trợ hệ tiêu hoá; kích thích sự thèm ăn. Hơn nữa, dưới tác dụng của các Acid Amin, tăng khả năng hấp thu các dưỡng chất.
Tuy nói yến sào không có tác dụng tăng cân. Nhưng ăn yến sào giúp nâng cao đề kháng, sức khỏe hạn chế bệnh vặt dẫn đến ăn ngon; ngủ ngon mà tăng cân. Nên yến sào có sự tác động gián tiếp hỗ trợ cho sự tăng cân ở người gầy.
Cách chế biến yến sào
Không ai có thể phủ nhận được các lợi ích của yến sào. Tuy nhiên, cách chế biến và cách ăn quyết định đến hiệu quả mà yến sào đem lại. Thậm chí, nếu chế biến sai cách có thể gây nên những hậu quả khôn lường như: nguy cơ bị dị ứng; phản tác dụng và phí tiền vô ích.
Lời khuyên khi ăn yến sào là bạn nên ăn khi bụng đang rỗng. Thời điểm thích hợp nhất để ăn yến sào là buổi sáng mới thức dậy; buổi tối trước khi đi ngủ 1 tiếng; giữa hai bữa ăn chính khi bụng còn rỗng. Yến sào sẽ giúp các cơ quan tiêu hóa khởi động nhẹ nhàng và hấp thu dưỡng chất vào cơ thể.
Mặc dù yến sào rất tốt, nhưng khi ăn quá nhiều gây dư chất dinh dưỡng sẽ bị cơ thể đào thải ra ngoài. Do vậy, khi ăn yến sào cần ăn vừa đủ để cơ thể hấp thụ một cách tốt nhất.
Các chuyên gia khuyến cáo về liều lượng yến sào theo độ tuổi như sau:
- Trẻ em 1 – 12 tuổi: 3g yến sào khô/lần
- Trẻ vị thành niên và người lớn: 5g – 10g yến sào khô/lần
- Phụ nữ mang thai: Phụ nữ mang thai tháng 4 – 7 có thể ăn trung bình 100g/tháng; dùng đều đặn cách ngày khoảng 7g/lần. Phụ nữ mang thai tháng 8 – 9 nên giảm liều lượng 70g/tháng; dùng cách ngày khoảng 5g/lần.
- Người lớn tuổi: Yến sào đặc biệt tốt cho người lớn tuổi; đặc biệt là người già cần hồi phục sức khỏe sau khi đau ốm, phẫu thuật.
- Người bình thường: Nếu bạn muốn tăng cường sức khỏe thì nên ăn yến sào lâu dài và đều đặn 2 lần/tuần với liều lượng khoảng 5g/lần là đủ.
Ăn Tổ Yến đúng cách và liều lượng
Đối với người thường, liều lượng dùng Yến không quá 3 gam/ ngày. Tuy nhiên, để dùng Yến vừa hiệu quả vừa tiết kiệm. Chúng ta có thể chia nhỏ ra dùng liên tục mỗi ngày; 10g/ tuần bằng hũ 70ml/ ngày.
Vì đặc tính ăn đều sẽ hiệu quả hơn ăn nhiều. Và nên dùng thời gian dài để thấy hiệu quả cải thiện rõ rệt hơn.
Nên sử dụng yến sào vào thời điểm nào là tốt nhất?
Yến sào có thể chế biến cùng với nhiều loại nguyên liệu khác nhau để có thể phát huy được công dụng một cách tốt nhất.
Tuy nhiên, bạn cũng cần lưu ý những thời điểm vàng để ăn yến sào nhé. Đây sẽ là những thời điểm để dưỡng chất trong tổ yến được hấp thụ tốt nhất.
Ăn yến sào vào sáng sớm
Sáng sớm là lúc bạn đang đói, cơ thể cần nạp thêm năng lượng để bắt đầu 1 ngày hoạt động mới. Chính vì vậy, một chén yến chưng đường phèn hoặc chè yến sẽ giúp bạn tỉnh táo hơn; bổ sung năng lượng đầy đủ hơn.
Ăn yến sào trước khi đi ngủ
Bạn nên ăn yến sào trước khi đi ngủ khoảng 30 – 45 phút. Vậy “Vì sao nên ăn yến sào trước khi đi ngủ?”:
Vì đây là lúc bữa tối đã được dạ dày hấp thụ hết, nên khi ăn yến sẽ không có cảm giác bị nặng bụng. Đồng thời, sau khi ăn xong, bạn có thể nghỉ ngơi ngay nên dưỡng chất sẽ được hấp thụ tốt nhất.
Ăn yến sào giữa 2 bữa chính của ngày
Nếu bữa chính của bạn là buổi trưa và buổi tối thì bạn cần xác định được thời gian ăn yến sào giữa 2 bữa nhé. Nếu bữa trưa của bạn lúc 12h, bữa tối lúc 19h thì bạn nên ăn yến vào lúc 15h đến 16h.
Thời điểm này lượng thức ăn trong bữa ăn chính đã tiêu hao, áp lực công việc sẽ khiến bạn cảm thấy đói. Nguồn năng lượng từ yến được cung cấp kịp thời; giúp cho cơ thể bạn hết mệt mỏi; giảm stress; tinh thần sảng khoái. Bạn sẽ thấy yêu thích hơn công việc mình đang làm.
Một số lưu ý nhỏ khi bạn ăn yến sào.
Với yến sào, bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau với các nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên việc này sẽ khá mất thời gian. Nếu bạn muốn đơn giản, nhanh chóng thì yến sào chưng đường phèn sẽ là lựa chọn tuyệt vời nhất dành cho bạn.
Bạn nên sử dụng yến sào đều đặn theo liều lượng đã được tư vấn ở bên trên để yến sào phát huy tác dụng tối đa. Không nên sử dụng ngắt quãng, như vậy sẽ không mang lại hiệu quả. Thỉnh thoảng bạn có thể tăng liều lượng.
Cuối cùng, chắc hẳn bạn đã nắm rõ yến sào bao nhiêu calo rồi đúng không? Yến sào hoàn toàn tốt cho sức khỏe cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Ngoài ra sản phẩm lại không gây béo, bạn có thể bổ sung thực phẩm này đan xen vào các bữa ăn để có một sức khỏe tốt.
>> Có thể bạn muốn biết:
Hạt é bao nhiêu calo? Ăn hạt é giúp giảm cân?
Mì omachi bao nhiêu calo? Ăn mì Omachi có béo không?
100g Mực bao nhiêu calo? Ăn mực có béo không?
Quả sơ ri bao nhiêu calo? Quả sơ ri có tác dụng giảm cân không?
