Chúng ta đều biết rằng các thực phẩm như thịt, trứng, sữa có chứa rất nhiều protein – thành phần dinh dưỡng quan trọng cho sức khỏe con người. Tuy nhiên dùng protein thế nào là đủ, là đúng để không lo ăn nhiều protein có béo không. Tất cả sẽ được giải đáp trong bài viết hôm nay.
Tìm hiểu về protein
Protein là các khối xây dựng chính của cơ thể. Chúng được sử dụng để tạo thành cơ bắp, gân, cơ và da.
Protein cũng được sử dụng để sản xuất các enzyme, hoóc môn, dẫn truyền thần kinh và các phân tử nhỏ khác nhau phục vụ cho các chức năng quan trọng.
Nếu không có protein, cuộc sống mà chúng ta biết có thể không thể diễn ra tốt đẹp.
Protein được làm từ các phân tử nhỏ hơn được gọi là các axit amin; được liên kết với nhau giống các hạt cườm trên một sợi dây. Các axit amin liên kết hình thành chuỗi protein dài, sau đó được gấp lại dưới các hình dạng phức tạp.
Lượng protein nạp vào không chỉ yêu cầu về số lượng, mà còn cần về chất lượng.
Nói chung, protein động vật cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu với các tỷ lệ phù hợp; cung cấp đầy đủ các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Giải đáp ăn nhiều protein có béo không
Trả lời cho câu hỏi ăn nhiều protein béo không? Các chuyên gia chia sẻ, việc ăn nhiều protein có béo không hoàn toàn phụ thuộc vào việc bạn ăn và sử dụng như thế nào.
Lượng protein họ khuyến nghị nạp vào mỗi ngày rơi vào khoảng 0,8 gam protein cho mỗi kg trọng lượng cơ thể.
Con số cụ thể như sau:
- 56 gam mỗi ngày cho nam giới có mức độ vận động trung bình
- 46 gam mỗi ngày cho nữ giới có mức độ vận động trung bình
Mặc dù lượng protein này có thể đủ để ngăn ngừa sự thiếu hụt nghiêm trọng chất dinh dưỡng trong cơ thể, nhưng theo các nghiên cứu cho thấy rằng; nó vẫn chưa đủ để đảm bảo sức khỏe tối ưu và chức năng của các phần cơ thể.
Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng, lượng protein mà mỗi người cần tiêu thụ hàng ngày phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố bao gồm: mức động vận động; độ tuổi; khối lượng cơ bắp; mục tiêu vóc dáng và tình trạng sức khỏe hiện tại.
Vì vậy, việc nạp một lượng protein tối ưu sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả; xây dựng cơ bắp; tăng cường mức độ vận động tối ưu.
Theo công thức trên thì bạn có thể hoàn toàn kiểm soát được lượng protein nạp vào cơ thể.
Thực hư protein giúp giảm cân hiệu quả
Theo các chuyên gia, Protein là vô cùng quan trọng trong quá trình giảm cân.
Như chúng ta biết, để giảm cân, chúng ta cần phải nạp vào cơ thể lượng calo ít hơn so với lượng calo mà cơ thể cần để đốt cháy.
Ăn protein có thể giúp cơ thể bạn thực hiện điều đó, điều này sẽ giúp thúc đẩy tỉ lệ trao đổi chất của bạn (giải phóng calo ra ngoài) và giảm sự thèm ăn không kiểm soát của bạn. Điều này đã được khoa học chứng minh.
Khoa học đã chứng minh rằng, protein chiếm 25-30% lượng calo có thể thúc đẩy sự trao đổi chất đốt cháy 80 đến 100 calo mỗi ngày; được so với chế độ ăn uống có hàm lượng protein thấp.
Nhưng có lẽ công dụng quan trọng nhất của protein là giảm cân, giảm sự thèm ăn và giảm việc tiêu thụ lượng calo tự phát. Protein còn đóng vai trò quan trọng hơn cả chất béo và tinh bột.
Bạn có thể tính toán lượng protein bằng cách nhân lượng calo với 0,075.
Ăn nhiều Protein có thể giúp bạn tăng cơ bắp?
Cơ bắp được tạo thành chủ yếu nhờ protein
Như hầu hết các mô trong cơ thể, cơ bắp rất năng động, nó liên tục được chia nhỏ và xây dựng lại.
Để đạt được cơ bắp, cơ thể phải tổng hợp được nhiều protein cơ bắp hơn là phá vỡ nó.
Nói cách khác, cần phải có một sự cân bằng protein tích dương (thường được gọi là cân bằng nitơ, vì protein có hàm lượng nitơ cao) trong cơ thể.
Vì lý do này, những người muốn có nhiều cơ bắp cần phải ăn một lượng lớn protein (và thực hiện các bài tập nâng tạ). Nó cũng là một nhân tố khiến việc tiêu thụ một lượng protein cao hơn sẽ xây dựng cơ bắp và tăng sức mạnh tối ưu hơn.
Ngoài ra, những người muốn giữ cơ bắp khi giảm cân cũng cần phải tiêu thụ nhiều protein. Vì khi giảm mỡ, cơ thể thường có xu hướng bị mất cơ; và việc ăn nhiều protein sẽ giúp ngăn chặn việc mất cơ bắp trong quá trình ăn kiêng giảm cân.
Khi nói đến khối lượng cơ bắp, các nghiên cứu thường không nhìn vào tỷ lệ phần trăm calo; mà lượng gam protein mỗi ngày nạp vào theo mỗi đơn vị trọng lượng cơ thể (kg).
Nếu bạn đang mang rất nhiều chất béo cơ thể, khi đó ý tưởng tốt nhất là sử dụng hoặc khối lượng cơ lạc, hoặc số cân mục tiêu của bạn; thay vì tổng trọng lượng cơ thể; vì khối lượng cơ lạc của bạn có thể định lượng được lượng protein bạn cần.
Một số các thực phẩm bổ sung protein
Sau đây là những thực phẩm giàu protein bạn phải thêm vào chế độ ăn để giảm cân thành công.
1/ Lòng trắng trứng
Lòng trắng trứng có thể lấp đầy dạ dày. Điều này không chỉ giúp tránh ăn quá nhiều; mà còn cung cấp năng lượng cần thiết để hoạt động với công suất tối đa trong ngày.
Xương sẽ khỏe hơn, vết thương sẽ nhanh lành hơn và sức chịu đựng sẽ tăng lên; giúp tăng hiệu suất tập luyện nhờ ăn lòng trắng trứng.
2/ Thịt gia cầm không da và thịt nạc
Đặc biệt thịt gia cầm không da và thịt nạc là nguồn protein tuyệt vời có thể giúp bạn đạt được mục tiêu giảm cân.
Da của gia cầm thường chứa một số chất béo không dễ tiêu hóa và không phải là chất béo tốt. Vì vậy, hãy loại bỏ các chất béo dư thừa từ thịt và chỉ ăn thịt nạc; vì nó lành mạnh và tốt cho cơ thể hơn.
3/ Hải sản
Nguồn protein trong hải sản như tôm là rất phong phú. Còn ngoạn mục hơn là những món ngon này chỉ chứa lượng chất béo thấp đáng kinh ngạc. Hải sản cũng giàu a xít béo omega-3, giúp bảo vệ trái tim; giúp máu lưu thông tốt để giúp đốt cháy calo nhanh hơn.
4/ Các sản phẩm sữa ít béo
Các sản phẩm sữa cực kỳ giàu protein. Các loại phô mai ít béo, sữa tách kem… rất tuyệt vời để đáp ứng các yêu cầu về đường sữa của cơ thể, xây dựng khối lượng cơ bắp và giúp tăng cường sức khỏe khi bạn cố gắng giảm thêm vài cân.
5/ Sản phẩm đậu nành
Thực phẩm từ đậu nành như sữa đậu nành là lựa chọn tuyệt vời để giảm cân. thực phẩm từ đậu nành cung cấp ít calo hơn nhưng vẫn tạo cảm giác no. Đậu nành cũng giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt.
Vì vậy, từ bây giờ, bạn nên tăng cường nhiều đậu nành vào chế độ ăn uống của mình nhé!
6/ Cá loại hạt
Hạt bí, hạnh nhân và quả óc chó là những lựa chọn tốt nhất cho bạn. Chúng giàu protein, nhưng chứa rất ít chất béo có hại; lại giàu chất chống ô xy hóa. Tuy nhiên, cần tránh các loại hạt chế biến, vì chứa các chất tăng hương vị và dầu; có thể làm tăng hàm lượng chất béo.
Lý tưởng nhất là các loại hạt rang thô hoặc sấy khô, vì các chất dinh dưỡng thực sự sẽ có thể tác động tích cực đến bạn sau đó.
Kết luận, trên đây là tổng hợp về thông tin liên quan đến protein và giải đáp thắc mắc “ ăn nhiều protein có béo không?” Chắc hẳn bạn đã tìm được đáp án. Với một số lời khuyên và các nhóm thực phẩm bổ sung protein dưới đây hy vọng bạn đọc sẽ có thêm các thông tin bổ ích.
>> Có thể bạn muốn biết:
Bột sắn dây có béo không? Gợi ý 3 cách uống sắn dây giảm cân hiệu quả
Sữa ensure có béo không? Uống sữa ensure đúng cách
Giải đáp cá hồi có béo không? Cách giảm cân bằng cá hồi hiệu quả?
Uống vitamin có béo không? Giải đáp từ chuyên gia
